Diploma Seni Kulinari UITM

Diploma Seni Kulinari UiTM (UE4811003, kod institusi HM115) ditawarkan oleh Fakulti Pengurusan Hotel dan Pelancongan. Halaman fakulti menyatakan tempoh sepenuh masa lima semester, bersamaan dua tahun enam bulan. Buku Syarat UiTM (dikemaskini Januari 2026) mengesahkan tempoh yang sama. Program tersedia di kampus Pulau Pinang dan Terengganu. Alamat Puncak Alam pada nota sijil ialah alamat fakulti untuk penghantaran dokumen, bukan senarai kampus tawaran.

Syarat Diploma Seni Kulinari UiTM

UiTM mengehadkan kemasukan kepada Melayu, Anak Negeri Sabah, Anak Negeri Sarawak dan Orang Asli. Program terbuka kepada pemohon aliran sains, teknikal dan sastera. Syarat am universiti memerlukan SPM atau setaraf dengan tiga kepujian termasuk Bahasa Melayu, serta lulus Sejarah (mula diguna pakai SPM 2013).

Bagi lepasan SPM, syarat khas menambah kepujian dalam Matematik atau Matematik Tambahan, dan Bahasa Inggeris. Laluan sijil memerlukan sijil bidang berkaitan yang diiktiraf serta satu tahun pengalaman kerja berkaitan, ditambah SPM dengan empat kepujian termasuk Bahasa Melayu dan Bahasa Inggeris atau Matematik atau Matematik Tambahan. Lulusan sijil perlu menghantar salinan permohonan dan sijil yang disahkan kepada Dekan Fakulti Pengurusan Hotel dan Pelancongan di Puncak Alam selewat-lewatnya satu minggu selepas tarikh tutup permohonan.

Laluan Pra Diploma Perdagangan (BA002 atau BA003) memerlukan Lulus Naik Taraf. APEL memerlukan ujian aptitud dan penilaian portfolio MQA, umur tidak kurang daripada 20 tahun pada tahun permohonan, sekurang-kurangnya lima tahun pengalaman berkaitan, dan lulus temu duga fakulti. Halaman rasmi yang disemak tidak menyenaraikan ujian bakat memasak sebagai syarat masuk. MUET diperlukan sebelum memohon ke peringkat sarjana muda. Semak e-Panduan UPU untuk kategori dan merit sesi anda.

Kandungan dan kerjaya Diploma Seni Kulinari UiTM

Halaman fakulti menumpukan reka bentuk dan pembangunan menu, kemahiran memasak asas dan lanjutan, inovasi produk kulinari, sanitasi dan keselamatan makanan, serta operasi dan penggunaan peralatan dapur mengikut piawaian industri. Program ini turut menyertakan latihan industri. Senarai ini ialah kerangka rasmi, bukan jadual semester penuh.

Fakulti menyebut peluang di peringkat separa profesional dalam pengeluaran makanan dan industri berkaitan, termasuk jawatan pengurusan, penyeliaan dan pentadbiran selepas latihan. Tiada jaminan jawatan hotel tertentu, penempatan restoran, atau gaji pada halaman rasmi.

Graduan boleh memohon sambungan sarjana muda tertakluk pada syarat program penerima, termasuk aliran kulinari seperti Sarjana Muda Sains Pengurusan Seni Kulinari UE6811003. Gunakan profil UiTM dan senarai program untuk menimbang pilihan.

Sumber dan semakan sesi

Penerangan rasmi HM115 Fakulti Pengurusan Hotel dan Pelancongan UiTM dan Buku Syarat UiTM 2026 (dikemaskini Januari 2026) disemak pada 26 Oktober 2026. Halaman fakulti tidak menyatakan sesi pengambilan. Rujuk e-Panduan UPU untuk syarat sesi permohonan anda. Rekod merit di halaman ini ialah panduan sejarah, bukan jaminan tawaran.